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日本发酵食品纳豆
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改善生活的关键
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纳豆是如何制成的?
制作纳豆的过程很简单。在煮熟的大豆上喷洒纳豆菌,然后将其密封在包装中发酵和成熟。对大豆、纳豆杆菌的类型、温度控制和储存方法的积累,极大地发展了纳豆的口感和风味。
Read more ...人们吃纳豆有多久了?
文献资料显示,纳豆的制作已有1000多年的历史,但其原型甚至在那之前就已经产生了。似乎贵族和幕府将军也吃它。后来,它传播到普通大众,并在江户时期成为一种日常食品。
Read more ...『献给世界各地的纳豆爱好者』
漫画中理解的纳豆的魅力
纳豆有许多不为人知的魅力,而这些魅力至今仍未为世人所知。在这里,我们用通俗易懂的漫画介绍纳豆的魅力。以漫画的形式阅读,你将更容易掌握纳豆的相关知识。
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